社会福祉法人 三翠会

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ケアハウス ふれあいバイキング――会席料理を提供
2017/8/29

 ケアハウスでは8月28日、ふれあいバイキングを開催、今回は会席料理を提供しました。ふれあいバイキングは、入居者の方々にいつもとは違った雰囲気で食事をしていただこうと、年に2,3度、様々に趣向を凝らした食事会を開催しています。これまでに、バーベキューセットを使った焼肉や炭火で焼いたサンマを提供するなどして、入居者の皆様の舌をうならせてきました。

 この日は厨房職員が前日から仕込みにかかった「滝川豆腐」「活鮎化粧焼」といった珍しい日本料理の数々がテーブルに並びました。一流料亭に勝るとも劣らない料理に、入居者の皆さんは目も、舌も、お腹も大満足の様子でした。